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Tartracina
Presentación
Gastrointestinal
Náusea
- E421 Manitol Puede actuar como alérgeno produciendo nauseas, vómitos y diarrea. Se encuentra en alimentos bajos en calorías. E422 Glicerina Grandes cantidades pueden producir dolores de cabeza, sed, náuseas e hiperglucemias.[alergiainfantillafe.org]
Piel
Urticaria
- Desde que en 1959 se describió por primera vez un cuadro de urticaria debido a la tartracina se han relatado más casos de urticaria, lesiones purpúricas, anafilaxia y en general intolerancia debidos a este y otros colorantes azoicos.[13] Se han reportado[es.wikipedia.org]
- Algunas personas muestran reacciones alérgicas (urticarias, vómitos…). Se encuentra en dulces, sopas de sobre y extractos de frutas. E120 Cochinilla, Acido carmínico Proporciona color rojo. La HASCG no recomienda su uso.[alergiainfantillafe.org]
Neurológico
Cefalea
- Puede causar malestar general, cefalea, dificultad para respirar. Es un potencial carcinógeno. Se encuentra en carnes. E251 Nitrato sódico La HACSG no recomienda su uso. Puede causar malestar general, cefalea, dificultad para respirar.[alergiainfantillafe.org]
Tratamiento
- Además de mucho más fáciles de utilizar que los colorantes naturales, los colorantes artificiales son también, en general, más resistentes a los tratamientos térmicos, pH extremos, luz, etc., que los colorantes naturales.[milksci.unizar.es]