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Presentación
La forma de presentación de la tartrazina es en polvo, siendo muy sencilla su aplicación sobre los alimentos en los que se quiere mejorar su apariencia. Es soluble en agua así que rápidamente es absorbido por los tejidos de la comida. [mismumi.com]
Gastrointestinal
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Náusea
E421 Manitol Puede actuar como alérgeno produciendo nauseas, vómitos y diarrea. Se encuentra en alimentos bajos en calorías. E422 Glicerina Grandes cantidades pueden producir dolores de cabeza, sed, náuseas e hiperglucemias. [alergiainfantillafe.org]
Piel
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Urticaria
[…] de aspirina (mientras ingieren tartrazina) el nivel de prevalencia de la urticaria por tartracina se estima entre el 5 y el 10% de los pacientes. [ 4 ] Referencias Carlos Barros Santos, (2008), «Los aditivos en la alimentación de los españoles. [esacademic.com]
Los posibles efectos secundarios de su consumo incluyen: hiperactividad en niños; liberación de histiamina que favorece síntomas de asma; urticaria; eczema e insomnio. El uso de tartracina está prohibido en Alemania, Austria, Finlandia y Noruega. [saludymedicinas.com.mx]
En grandes dosis es un liberador de histamina y puede aumentar los síntomas del asma y producir eczemas, urticaria e insomnio. Debido a que es un colorante azoico puede provocar intolerancia en personas alérgicas al ácido salicílico. [aditivosdelosalimentos.wordpress.com]
Provoca reacciones de intolerancia (rinitis, asma, eccema, urticaria, angio-edema.) en un pequeño porcentaje de las personas que son alérgicas a la aspirina. [publicorb.es]
Puede llegar a producir tos espasmódica, asma, rinitis alérgica, picores, edema, urticaria, trastornos del sueño e hiperactividad. [elcangurorojo.com]
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Eccema
Provoca reacciones de intolerancia (rinitis, asma, eccema, urticaria, angio-edema.) en un pequeño porcentaje de las personas que son alérgicas a la aspirina. [publicorb.es]
Los estudios de exclusión de tartrazina para otras enfermedades alérgicas como la fiebre de heno, la rinitis alérgica y el eccema sólo se consideraron si los resultados de los sujetos con asma se identificaban por separado. [cochrane.org]
Neurológico
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Cefalea
También puede alterar los espacios sinápticos entre las neuronas del cerebro, provocando falta de concentración, cefalea, somnolencia o hiperactividad. [elcangurorojo.com]
Esta alteración provoca falta de concentración, cefalea, somnolencia e hiperactividad. Piense en todo la próxima vez que vaya a hacer una paella. [lineaysalud.com]
Puede causar malestar general, cefalea, dificultad para respirar. Es un potencial carcinógeno. Se encuentra en carnes. E251 Nitrato sódico La HACSG no recomienda su uso. Puede causar malestar general, cefalea, dificultad para respirar. [alergiainfantillafe.org]
Diagnóstico
Director: En la Revisión "Bases para el diagnóstico de la rinitis alérgica" de M. Ortega y C. Martínez nos ha sorprendido el uso del término rinitis alérgica alimentaria por tartrazina. [kundoc.com]
En consecuencia, deberá ser siempre un médico alergólogo el que realice el diagnóstico e instaure el tratamiento más adecuado. [aepnaa.org]
Tratamiento
Se facilitó de forma gratuita el tratamiento y se hacía el control de toma de medicamentos. Sin embargo, algunos enfermos abandonaban el tratamiento o lo hacían mal. [kundoc.com]
En consecuencia, deberá ser siempre un médico alergólogo el que realice el diagnóstico e instaure el tratamiento más adecuado. [aepnaa.org]
Además de mucho más fáciles de utilizar que los colorantes naturales, los colorantes artificiales son también, en general, más resistentes a los tratamientos térmicos, pH extremos, luz, etc., que los colorantes naturales. [milksci.unizar.es]
La fotocatálisis como al- ternativa para el tratamiento de aguas residuales. En: Revista Lasallista de Investigación.Vol. 1, No 1 (En. – Jun. 2004); p. 83–92. 12. [redalyc.org]
Objetivos: Evaluar el efecto general de la tartrazina (exclusión o inclusión) en el tratamiento del asma. [cochrane.org]
Prevención
A su juicio, ve importante añadir que, pese que a que los problemas de salud que genera son muy poco frecuentes, el E-102 está prohibido en algunos países como por ejemplo Noruega, sólo por prevención. [infosalus.com]
La prevención y control de la conta- minación ambiental es una de las principales res- ponsabilidades y preocupaciones del hombre moder- no. [redalyc.org]