Presentación
Su presentación, tanto a escala nacional como mundial, crea un grave problema de salud que afecta a un sinnúmero de personas y provoca cada año la muerte de más de 2 millones de niños, a pesar del tratamiento, fundamentalmente con sales de rehidratación [bvs.sld.cu]
En su cadena de producción podían existir varios puntos críticos, desde el cascado manual de los huevos hasta su congelación y posterior presentación a la mesa. [scielo.isciii.es]
Todo el sistema del cuerpo
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Fiebre
Hay fiebre de 38-39 C y, en ocasiones, dolor abdominal que puede manifestarse con la clínica de una pseudoapendicitis o de una enfermedad inflamatoria intestinal. La gastroenteritis es autolimitada a 3-7 días, y la fiebre remite en unas 72 horas. [es.wikipedia.org]
Fiebre. Calambres abdominales. Dolor de cabeza. Náuseas y vómito. Pérdida de apetito. Sangre en las heces. Escalofríos. La salmonelosis puede provocar que aparezca otra enfermedad llamada fiebre tifoidea. [web.archive.org]
Si su hijo tiene síntomas, llame a su proveedor si: Tiene fiebre por encima de 100.4 F (38ºC) y diarrea. Tiene diarrea que no mejora en 2 días o que empeora. [nlm.nih.gov]
en estos casos, lo llamativo era la fiebre en personas que son adolescentes o adultos, donde habitualmente no es algo tan habitual, ya que uno puede estar descompuesto pero una temperatura de 39 grados es lo que presentaban estos casos; algunos, con [eldiariodemadryn.com]
Se les aplicó un cuestionario para conocer los alimentos ingeridos, se realizó hemocultivo a sujetos con fiebre mayor de 38 C y coprocultivo a todos, incluido el personal de la cocina. [saludpublica.mx]
Gastrointestinal
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Diarrea
Esta enfermedad suele causar diarrea, fiebre y calambes abdominales. No suele requerir tratamiento pero si surgen complicaciones deberá hospitalizarse al paciente ya que puede causar la muerte. [web.archive.org]
[…] para ver qué es lo que estaba generando ese cuadro de diarrea”. [eldiariodemadryn.com]
Las intoxicaciones digestivas causan diarreas, dolores estomacales, nauseas o vómitos. En caso de contraerlas, lo ideal es mantener reposo, cuidar la alimentación con comidas suaves -evitar, por ejemplo, café y alcoholes- y acudir al médico. [eborasalud.es]
[cita requerida] El signo más representativo es la diarrea. Es indistinguible de otras gastroenteritis agudas bacterianas o víricas. Cursa con vómitos y náuseas; las diarreas se producen de 6 a 48 horas después de la ingesta contaminada. [es.wikipedia.org]
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Vómitos
Para evitar que las bacterias aniden en los alimentos provocando vómitos y diarreas, como habría pasado a los bomberos de Yeste, es imprescindible extremar la higiene y guardar la cadena de frío. [diariosanitario.com]
La gastroenteritis es una denominación genérica para un cuadro de inflamación del tubo digestivo que produce vómitos, diarrea, dolor abdominal, fiebre... [blogs.elconfidencial.com]
Ha estado vomitando durante más de 12 horas (en un recién nacido, menor de 3 meses, debe llamar tan pronto como el vómito o la diarrea empiece). [nlm.nih.gov]
Las intoxicaciones digestivas causan diarreas, dolores estomacales, nauseas o vómitos. En caso de contraerlas, lo ideal es mantener reposo, cuidar la alimentación con comidas suaves -evitar, por ejemplo, café y alcoholes- y acudir al médico. [eborasalud.es]
Vómitos. Diarrea. Deshidratación. Náuseas. Aparecen durante las 2-4 horas tras la ingesta y los primeros en aparecer pueden ser más inespecíficos como malestar o fiebre. [axahealthkeeper.com]
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Dolor abdominal
La gastroenteritis es una denominación genérica para un cuadro de inflamación del tubo digestivo que produce vómitos, diarrea, dolor abdominal, fiebre... [blogs.elconfidencial.com]
abdominal, con cólicos abdominales, vómitos, diarrea, fiebre; en estos casos, lo llamativo era la fiebre en personas que son adolescentes o adultos, donde habitualmente no es algo tan habitual, ya que uno puede estar descompuesto pero una temperatura [eldiariodemadryn.com]
Los síntomas más comunes fueron diarrea (85%), dolor abdominal (84%), cefalea (81.4%), náusea (78.3%) y escalofríos (74.4%). [saludpublica.mx]
Entre un 20 y un 40 % de los casos presentan dolor abdominal. La roseola tifoidea aparece durante la primera semana y dura 2 a 5 días: su aspecto es de máculo-pápulas color salmón que, en un cultivo, serán positivas para Salmonella. [es.wikipedia.org]
Los principales síntomas fueron, en orden de frecuencia : diarreas abundantes, dolores abdominales, fiebre alta y manifestaciones del SOMA; y menor número : náuseas, vómitos, deshidratación y dolor de cabeza ( tabla ). Figura 1. Curva epidémica. [bvs.sld.cu]
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Náusea
En este tipo de intoxicación "aparecen náuseas, vómitos, cansancio, vértigo y acabaría provocando una parálisis respiratoria que terminaría con la muerte del individuo", señala Casadevall. [elmundo.es]
Náuseas. Aparecen durante las 2-4 horas tras la ingesta y los primeros en aparecer pueden ser más inespecíficos como malestar o fiebre. [axahealthkeeper.com]
Náuseas y vómito. Pérdida de apetito. Sangre en las heces. Escalofríos. La salmonelosis puede provocar que aparezca otra enfermedad llamada fiebre tifoidea. [web.archive.org]
Presente en los animales, fundamentalmente en las aves y en productos derivados como el huevo, es una bacteria que provoca salmonelosis, una intoxicación alimentaria que causa náuseas, vómitos, fiebre, diarrea y dolor de cabeza, lo que puede llegar a [diariosanitario.com]
Los síntomas mas comunes ante este tipo de intoxicaciones comprenden desde la diarrea, dolor de estómago y de cabeza, nauseas, escalofríos o fiebre. Su duración puede ser desde 2 días en los casos más leves hasta 6 días o más si se complica. [asesoriaplan-a.es]
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Cólicos abdominales
abdominales, vómitos, diarrea, fiebre; en estos casos, lo llamativo era la fiebre en personas que son adolescentes o adultos, donde habitualmente no es algo tan habitual, ya que uno puede estar descompuesto pero una temperatura de 39 grados es lo que [eldiariodemadryn.com]
Musculoesquelético
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Artralgia
Las manifestaciones dadas por artralgias y mialgias se observaron con mayor frecuencia en adultos jóvenes y persistieron aún después de desaparecidos los síntomas restantes. [bvs.sld.cu]
Neurológico
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Dolor de cabeza
Dolor de cabeza. Náuseas y vómito. Pérdida de apetito. Sangre en las heces. Escalofríos. La salmonelosis puede provocar que aparezca otra enfermedad llamada fiebre tifoidea. [web.archive.org]
Presente en los animales, fundamentalmente en las aves y en productos derivados como el huevo, es una bacteria que provoca salmonelosis, una intoxicación alimentaria que causa náuseas, vómitos, fiebre, diarrea y dolor de cabeza, lo que puede llegar a [diariosanitario.com]
Los principales síntomas fueron, en orden de frecuencia : diarreas abundantes, dolores abdominales, fiebre alta y manifestaciones del SOMA; y menor número : náuseas, vómitos, deshidratación y dolor de cabeza ( tabla ). Figura 1. Curva epidémica. [bvs.sld.cu]
Los síntomas incluyen: náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, fiebre y escalofríos, dolor de cabeza, dolores musculares o sangre en las heces. Deja que siga su curso. [sabervivirtv.com]
Además, el dolor de cabeza y las jaquecas también son normales y habituales en estos casos. [manipulador-de-alimentos.com]
Diagnóstico
Diagnóstico Como la salmonelosis tiene unos síntomas bastante parecidos a otras enfermedades comunes, se tendrá que realizar una prueba para determinar que es una infección por la bacteria Salmonella. [web.archive.org]
El diagnóstico debe hacerse a través del cultivo de las heces P. ¿En qué se diferencia una salmonelosis de una gastroenteritis? R. [blogs.elconfidencial.com]
Se debe realizar diagnóstico diferencial con la malaria, la enteritis bacteriana, la infección aguda por VIH, la amebiasis, la rickettsiosis y la leptospirosis. El diagnóstico de certeza lo dan los cultivos positivos. [es.wikipedia.org]
El cultivo de las heces (coprocultivo) es la prueba diagnostica que confirma la causa de la infección. [pediatricblog.es]
Tratamiento
El tratamiento es quirúrgico. [es.wikipedia.org]
Tratamiento La mayoría de veces sólo se aplica un tratamiento para aligerar los síntomas de la salmonelosis. Se deberán tomar refuerzos líquidos para no deshidratarse y a veces puede ser necesario insertar una via intravenosa. [web.archive.org]
[…] han sufrido una intoxicación alimentaria tras ingerir alimentos de un restaurante de comida china, ubicado en la calle Marquesa de Pinares, mientras que nueve de ellas están ingresadas en el Hospital de Mérida, aunque «se encuentran estables y con el tratamiento [elperiodicoextremadura.com]
La necesidad de tratamiento o de hospitalización se verá en función de estas variables. En algunos casos, según criterio médico, se trata con antibióticos. No bajes la guardia. [sabervivirtv.com]
El tratamiento antibiótico se halla normalmente desaconsejado (solo en casos graves utilizándose la vía endovenosa en casos de sepsis o infecciones generalizadas). [pediatricblog.es]
Etiología
Dentro del espectro de la gastroenteritis, podemos encontrarnos con dos clases: de etiología vírica, cuyos síntomas son fundamentalmente diarrea y vómitos, que se transmiten entre persona y persona; y las segundas, mucho más frecuentes durante los meses [eborasalud.es]
Epidemiología
Instructor Centro Provincial de Higiene, Epidemiología y Microbiología, Santiago de Cuba, Cuba 2 Especialista de I Grado en Higiene y Epidemiología. [bvs.sld.cu]
Prevención
Síntomas Causas Complicaciones Factores de riesgo Diagnóstico Tratamiento Prevención La salmonelosis es una enfermedad provocada por una bacteria llamada Salmonella. Esta enfermedad suele causar diarrea, fiebre y calambes abdominales. [web.archive.org]
[…] los organismos sanitarios europeos 4.362 brotes por intoxicación alimentaria, que causaron 45.874 casos de enfermedad, según se desprende de del último informe anual de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo para la Prevención [infosalus.com]
Como curiosidad, el Centro Europeo para la Prevención y Control de las Enfermedades habló el pasado mes de junio sobre un nuevo brote de Salmonella enterica en otro alimento bien distinto, las semillas de sésamo, algo que no es demasiado común. [elespanol.com]
Los procedimientos de control e inspección de procesos y alimentos que se llevan a cabo de manera sistemática han demostrado resultar muy eficaces en la prevención de muchos de estos problemas. [consalud.es]