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Alergia alimentaria

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WIKIDATA, Public Domain
WIKIDATA, CC BY-SA 3.0
WIKIDATA, CC BY-SA 4.0

Presentación

Actualmente las exigencias sobre la declaración de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias en España, están recogidas en el Real Decreto 1334/1999 de 31 de julio, por el que se aprueba la Norma general de etiquetado, presentación y [es.wikipedia.org]

La anafilaxia es la forma más grave de presentación de una alergia a los alimentos y es una urgencia médica. Es una reacción alérgica generalizada con afectación multisistémica debida a la liberación masiva de mediadores de mastocitos y basófilos. [fbbva.es]

Todo el sistema del cuerpo

  • Fatiga

    Fatiga debido al alto consumo de ATP de este proceso. Mecanismos de transporte a través de la pared intestinal Los iones y solutos pueden atravesar el epitelio intestinal por dos mecanismos de transporte: activo y pasivo. [seme.org]

    Esto provoca que el alcohol no se metabolice de forma eficaz y se acumule en la sangre, causando la temida resaca, que se puede manifestar con dolor de cabeza, mareos, náuseas, fatiga, así como sensibilidad a la luz y al sonido. [genosalut.com]

    Algunas veces se responsabiliza a las alergias alimentarias de otros trastornos, como la hiperactividad infantil, la fatiga crónica, la artritis, la depresión y el bajo rendimiento deportivo. No obstante, aún no se ha demostrado tal relación. [msdmanuals.com]

    Estos tests se utilizan para otras patologías además de la alergia alimentaria, como el síndrome de fatiga crónica, el colon irritable, las migrañas… Síntomas: La alergia no IgE mediada suele dar más síntomas digestivos y cutáneos, y más leves. [aepnaa.org]

Respiratorio

  • Estornudos

    Respiratorias: rinitis (moqueo, congestión y/o estornudos), asma (dificultad respiratoria), tos, sibilancia. [laalergia.com]

    […] manos, pies, cuero cabelludo y después el picor se generaliza y aparecen ronchas en la piel, hinchazón de párpados, labios, cara.. así como síntomas generales o sistémicos, respiratorios, digestives y cardiovasculares: conjuntivitis, obstrucción nasal, estornudos [alergiadexeus.es]

    También pueden aparecer síntomas digestivos (dolor abdominal, vómitos o diarrea) o respiratorios (estornudos, taponamiento nasal, dificultad para respirar o pitos). [clinicadkf.com]

    […] podemos encontrar afectan inicialmente a los siguientes órganos: Piel: puede afectar a distintas partes del cuerpo, no solo boca y labios Urticaria (ronchas o habones) Prurito (picor) Angioedema (hinchazón) Aparato respiratorio Rinitis (picor de nariz, estornudos [melio.es]

    Rinitis: puede haber un poco de hinchazón, moqueo, picor y estornudos. Conjuntivitis: si el alérgeno entra en contacto con los ojos se enrojecerán y, como mecanismo de limpieza del ojo se formarán lágrimas y legañas. [lidl.es]

Gastrointestinal

  • Diarrea

    Los síntomas que aparecen tras la ingesta de lácteos en pacientes con intolerancia a la lactosa son muy diversos pero los más frecuentes son la distensión abdominal, el dolor y la diarrea. [lactoflora.es]

    No confundir con la intolerancia a la lactosa, en la que se producen diarreas debido a la incapacidad de digerir este componente de la leche. [aesan.gob.es]

    Comprende cuadros de diarrea crónica, vómitos, distensión abdominal, pudiendo evolucionar hacia un síndrome de malabsorción con afectación del desarrollo del niño. [sanialergia.es]

    También pueden aparecer síntomas digestivos (dolor abdominal, vómitos o diarrea) o respiratorios (estornudos, taponamiento nasal, dificultad para respirar o pitos). [clinicadkf.com]

    Este término se refiere a acidez, cólicos, dolor abdominal o diarrea que pueden ocurrir después de comer alimentos como: Productos del maíz Leche de vaca y productos lácteos (intolerancia a la lactosa) Trigo y otros granos que contienen gluten (celiaquía [gruporecoletas.com]

  • Vómitos

    Comprende cuadros de diarrea crónica, vómitos, distensión abdominal, pudiendo evolucionar hacia un síndrome de malabsorción con afectación del desarrollo del niño. [sanialergia.es]

    También pueden aparecer síntomas digestivos (dolor abdominal, vómitos o diarrea) o respiratorios (estornudos, taponamiento nasal, dificultad para respirar o pitos). [clinicadkf.com]

    Los síntomas más comunes son preferentemente cutáneos, pero también digestivos, como vómitos y diarrea. Pueden variar de unas personas a otras. [aesan.gob.es]

    Síntomas digestivos (nauseas, vómitos, dolor abdominal, distensión abdominal, flatulencias o diarreas) Síntomas respiratorios por inhalación de partículas volátiles tras la cocción de algunos alimentos. [alergiadexeus.es]

    Se manifiesta bien en forma de intolerancia digestiva, como náuseas, vómitos, diarrea o malestar abdominal. O bien, en forma de dermatitis urticarial con jabones y picor. [doctoralia.es]

  • Intolerancia alimentaria

    ¿Es lo mismo la intolerancia que la alergia alimentaria? Es importante saber que la “intolerancia alimentaria” no es sinónimo de “alergia alimentaria”, por lo que los tratamientos alergia e intolerancia alimentaria no son iguales. [clinicadkf.com]

    La alergia alimentaria puede fácilmente confundirse con una reacción mucho más frecuente llamada intolerancia alimentaria. Si bien es molesta, la intolerancia alimentaria es una afección de menor gravedad que no involucra al sistema inmunitario. [mayoclinic.org]

  • Náusea

    Síntomas digestivos (nauseas, vómitos, dolor abdominal, distensión abdominal, flatulencias o diarreas) Síntomas respiratorios por inhalación de partículas volátiles tras la cocción de algunos alimentos. [alergiadexeus.es]

    Se manifiesta bien en forma de intolerancia digestiva, como náuseas, vómitos, diarrea o malestar abdominal. O bien, en forma de dermatitis urticarial con jabones y picor. [doctoralia.es]

    Los síntomas incluyen hinchazón, náuseas, gases, dolor abdominal y diarrea. [topdoctors.es]

    También se puede manifestar con síntomas digestivos (náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal). Más raramente se describen casos de rinitis y asma por alergia a alimentos. [seaic.org]

    […] la mayoría de las reacciones alérgicas a los alimentos son relativamente leves: Cutáneas (más frecuentes): urticaria, prurito, enrojecimiento de la piel, dermatitis, inflamación de labios, boca, lengua, cara y/o la garganta (angioedema) Digestivas: nauseas [laalergia.com]

  • Dolor abdominal

    La sintomatología en estos pacientes suele ser muy inespecífica con manifestaciones habitualmente abdominales en forma de dolor abdominal, flatulencia, distensión abdominal, nauseas, vómitos, diarrea… El diagnóstico de las intolerancias alimentarias se [clinicadkf.com]

    Este término se refiere a acidez, cólicos, dolor abdominal o diarrea que pueden ocurrir después de comer alimentos como: Productos del maíz Leche de vaca y productos lácteos (intolerancia a la lactosa) Trigo y otros granos que contienen gluten (celiaquía [gruporecoletas.com]

    Síntomas digestivos (nauseas, vómitos, dolor abdominal, distensión abdominal, flatulencias o diarreas) Síntomas respiratorios por inhalación de partículas volátiles tras la cocción de algunos alimentos. [alergiadexeus.es]

    Los síntomas que aparecen tras la ingesta de lácteos en pacientes con intolerancia a la lactosa son muy diversos pero los más frecuentes son la distensión abdominal, el dolor y la diarrea. [lactoflora.es]

    Los síntomas incluyen hinchazón, náuseas, gases, dolor abdominal y diarrea. [topdoctors.es]

Cara, cabeza y cuello

  • Edema facial

    facial (hinchazón) Sensación de calor o frío extremos Aumento de la ansiedad Tez pálida o colorada Disnea (es decir, dificultad para respirar) Ronquera Tos perruna/entrecortada  Labios muy pálidos/cianóticos Ausencia de respuesta  Colapso circulatorio [thermofisher.com]

  • Enrojecimiento facial

    La intolerancia al alcohol puede causar reacciones molestas inmediatamente después de beber alcohol, entre las que se encuentran: ● Enrojecimiento facial (rubor) ● Protuberancias en la piel enrojecidos y con picazón (ronchas) ● Empeoramiento del asma [genosalut.com]

Piel

  • Urticaria

    Incluso una pequeña cantidad del alimento que causa la alergia puede ocasionar signos y síntomas, como problemas digestivos, urticaria o inflamación de las vías respiratorias. [mayoclinic.org]

    Hay dos tipos de alergias alimentarias: Las mediadas por anticuerpos IgE, se presentan de forma rápida tras la exposición oral al alimento (<2h) con una variedad de síntomas, desde leves (urticaria, digestivos) hasta muy graves. [aesan.gob.es]

    Los antihistamínicos permiten tratar síntomas aislados, como la urticaria, el moqueo nasal o el dolor abdominal asociados a las reacciones alérgicas. [kidshealth.org]

    Otras veces se manifiesta por una erupción en la piel: ronchas (habones) con intenso picor (urticaria). [cun.es]

    Urticaria de contacto con habones localizados únicamente en la zona de contacto del alimento con la piel. [alergiadexeus.es]

  • Eccema

    Dermatitis atópica (eccema). La alergia alimentaria puede causar una reacción en la piel, como eccema. Prevención Exposición temprana La ingesta temprana de productos que contienen maní se ha asociado con un menor riesgo de alergia a este alimento. [mayoclinic.org]

    En algunos pacientes con dermatitis atópica (eccemas), especialmente niños, la alergia a alimentos empeora los síntomas de los eccemas (enrojecimiento, picor, descamación). [saludigestivo.es]

    Urticaria o eccemas. Hinchazón: labios, cara, lengua o garganta. Sibilancias y dificultad para respirar. Dolor abdominal. Diarrea, náuseas o vómitos. Mareo. [topdoctors.es]

    Las personas que tienen otros tipos de alergia, o que tienen familiares con condiciones alérgicas, como rinitis o eccema, suelen tener alergias alimentarias. [ada.com]

    En adultos y niños mayores, los síntomas de alergia alimentaria pueden ser más graves y pueden consistir en: Picor (prurito) en la boca Ronchas (placas en la piel de color rojo, ligeramente elevadas y que pican) Eccema (erupción cutánea roja, escamosa [msdmanuals.com]

  • Erupción cutánea

    Otras veces, la primera manifestación es una erupción cutánea a modo de ronchas (habones) con intenso picor (prurito). [clinicadkf.com]

    Casi la mitad de los pacientes presentan erupciones cutáneas como urticaria, pero en uno de cada cuatro casos la alergia se manifiesta en forma de anafilaxi, una reacción alérgica generalizada grave y potencialmente mortal. [elperiodico.com]

    En adultos y niños mayores, los síntomas de alergia alimentaria pueden ser más graves y pueden consistir en: Picor (prurito) en la boca Ronchas (placas en la piel de color rojo, ligeramente elevadas y que pican) Eccema (erupción cutánea roja, escamosa [msdmanuals.com]

    Manifestaciones cutáneas: urticaria-angioedema, con erupción cutánea e hinchazón de ojos y labios. [corachan.com]

  • Urticaria crónica

    Alergia a alimentos Alergia a fármacos Asma alérgico Dermatitis atópica Poliposis nasal Rinitis alérgica Urticaria crónica ¿Por qué en la Clínica? Más de 50 años de experiencia. Pioneros en la técnica de diagnóstico molecular por microarray. [cun.es]

Neurológico

  • Dolor de cabeza

    Una intolerancia alimentaria también puede estar detrás de problemas dermatológicos, como acné; neurológicos, como dolor de cabeza o migraña, y endocrinos, impidiendo la pérdida o control del peso. [hospitallamoraleja.es]

    Alergia a los frutos secos: Los cacahuetes y las almendras tienen un elevado riesgo de provocar un shock anafiláctico, aunque si es leve sólo produce nauseas, dolor de cabeza e inflamación de labios y lengua. [aesan.gob.es]

    Intolerancia alimentaria: Los síntomas son fundamentalmente digestivos: dolor abdominal, diarrea o vómitos, además de dolor de cabeza, ansiedad o depresión. La aparición depende de los casos. [escuelacienciassalud.com]

  • Hiperactividad

    Algunas veces se responsabiliza a las alergias alimentarias de otros trastornos, como la hiperactividad infantil, la fatiga crónica, la artritis, la depresión y el bajo rendimiento deportivo. No obstante, aún no se ha demostrado tal relación. [msdmanuals.com]

    Neurológicas: Migraña, hiperactividad, trastornos del sueño. Genito-Urinarias: Enuresis, síndrome nefrótico, proteinuria ortostática. [es.wikipedia.org]

Diagnóstico

El diagnóstico del resto de entidades se realiza de modo distinto. [lactoflora.es]

¿Cómo se diagnostica la alergia alimentaria? El diagnóstico de la alergia alimentaria se realiza mediante pruebas cutáneas con el alérgeno sospechoso de haber causado la reacción alérgica. [clinicadkf.com]

Valdesoiro Navarrete, L. and Vila Sexto, L. (2019) ‘Alergia a alimentos mediada por IgE’, Protocolos diagnósticos y terapeuticos en pediatría, 2, pp. 185–94. [melio.es]

Tratamiento

Tratamiento y dieta: El tratamiento para las personas que tienen alergia al huevo está basado en mantener una dieta exenta de este alimento y todos los productos que lo puedan contener. [cuidateplus.marca.com]

Página De Inicio Enfermedades Alergia Alimentaria No descuides tu salud Escoge la consulta online para empezar o continuar tu tratamiento sin salir de casa. Y, si lo necesitas, también puedes reservar una cita presencial. [doctoralia.es]

Pedro Gamboa Setien 2022-11-26 En el 80% de los casos los tratamientos logran que el paciente alcance tolerancia a los alimentos a los que es alérgico. [topdoctors.es]

Pronóstico

Pronóstico: El 70% de los niños alérgicos al huevo se termina curando. De hecho, en algunas ocasiones esto se produce precozmente. [cuidateplus.marca.com]

Pronóstico Por fortuna el pronóstico a largo plazo es favorable enn la mayoría de los casos que se desarrollan en los 3.5 años de vida; exceptuando los que presentan una hipersensibilidad a alérgenos como los cacahuetes, las nueces o los mariscos. [elsevier.com]

Resumen Riesgos Síntomas Diagnóstico Tratamiento Prevención Pronóstico Resumen La alergia alimentaria es una condición médica en la que el sistema inmunitario reacciona ante determinado tipo de comida. [ada.com]

El pronóstico para las alergias a los cacahuates (maníes) y las nueces es muy diferente. Los cacahuates son leguminosas, es decir, pertenecen a la familia del frijol. Los médicos clínicos creían que la alergia al cacahuate duraba de por vida. [web.archive.org]

El especialista deberá indicar con la mayor exactitud posible el tratamiento, el pronóstico, y el riesgo de eventuales reacciones agudas como consecuencia de una ingestión inadvertida del alimento en cuestión. [alergialafe.org]

Etiología

[cita requerida] Etiología[editar] Actualmente, se ha demostrado que el aumento de la permeabilidad intestinal juega un papel clave en el desarrollo de las alergias alimentarias.[5] Los dos factores más potentes que provocan aumento de la permeabilidad [es.wikipedia.org]

Fisiopatología

En la enfermedad celíaca y la alergia alimentaria, el aumento de la permeabilidad intestinal está claramente establecido y se sabe que tiene un importante papel en su fisiopatología. ». ↑ a b Fasano, A (2011 Jan). [es.wikipedia.org]

Prevención

Y una prevención secundaria encaminada a una dieta de eliminación correcta del alimento. [escuelacienciassalud.com]

Prevención y cuidados Hogarmania Salud Salud familiar Prevención y cuidados ¿Tienes alergia? Éstos síntomas son una muestra de una posible reacción alérgica. [hogarmania.com]

Prevención Obtener un diagnóstico preciso de los desencadenantes puede ayudar a evitarlos y reducir o eliminar por completo los síntomas. [ada.com]

Para las personas afectadas, la mejor prevención es suprimir el ingrediente de la dieta. La normativa europea exige a las empresas a informar al consumidor siempre que un alimento contenga uno de las 14 alérgenos establecidos legalmente. [comunidad.madrid]

Asimismo, tiene como misión promover acciones de salud y prevención de enfermedades y la formación especializada de profesionales de la salud, tanto académica como formación continuada. [corachan.com]

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