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Alergia alimentaria


Presentación

  • Actualmente las exigencias sobre la declaración de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias en España, están recogidas en el Real Decreto 1334/1999 de 31 de julio, por el que se aprueba la Norma general de etiquetado, presentación y[es.wikipedia.org]
  • Causas Las alergias alimentarias aparecen debido a que se produce un fallo en la tolerancia inmunológica por factores como la carga genética de las personas, el estado de la barrera de la mucosa intestinal, la edad o el tipo, la cantidad y la forma de presentación[cuidateplus.marca.com]
Cansancio
  • […] tradicionalmente atribuidas al cofactor cuando la verdadera causa, el alimento, pasaba desapercibida, por lo que apunta a nuevas líneas de investigación futuras para detectar el papel como desencadenantes que pueden jugar determinadas enfermedades, el estrés , el cansancio[carreraspopulares.com]
Estornudos
  • […] manos, pies, cuero cabelludo y después el picor se generaliza y aparecen ronchas en la piel, hinchazón de párpados, labios, cara.. así como síntomas generales o sistémicos, respiratorios, digestives y cardiovasculares: conjuntivitis, obstrucción nasal, estornudos[alergiadexeus.es]
  • Rinitis: puede haber un poco de hinchazón, moqueo, picor y estornudos. Conjuntivitis: si el alérgeno entra en contacto con los ojos se enrojecerán y, como mecanismo de limpieza del ojo se formarán lágrimas y legañas.[lidl.es]
  • Respiratorias: rinitis (moqueo, congestión y/o estornudos), asma (dificultad respiratoria), tos, sibilancia.[laalergia.com]
  • Los síntomas de alergias alimentarias incluyen: • Ronchas o piel enrojecida y con picazón • Nariz tapada o picazón, estornudo o picazón, ojos llorosos • Vómitos, calambres estomacales o diarrea • Angioedema o inflamación En algunos casos, las alergias[aaaai.org]
  • O bien síntomas respiratorios: estornudos, taponamiento nasal o dificultad para respirar.[conmishijos.com]
Diarrea
  • No confundir con la intolerancia a la lactosa, en la que se producen diarreas debido a la incapacidad de digerir este componente de la leche.[aecosan.msssi.gob.es]
  • Síntomas digestivo: vómito, diarrea , dolor abdominal, sangre en heces.[hogarmania.com]
  • Síntomas digestivos (nauseas, vómitos, dolor abdominal, distensión abdominal, flatulencias o diarreas) Síntomas respiratorios por inhalación de partículas volátiles tras la cocción de algunos alimentos.[alergiadexeus.es]
  • Este término se refiere a acidez, cólicos, dolor de estómago o diarrea que pueden ocurrir después de comer alimentos como: Productos del maíz Leche de vaca y productos lácteos ( intolerancia a la lactosa ) Trigo y otros granos que contienen gluten ( celiaquía[nlm.nih.gov]
  • Este término se refiere a acidez, cólicos, dolor abdominal o diarrea que pueden ocurrir después de comer alimentos como: Productos del maíz Leche de vaca y productos lácteos (intolerancia a la lactosa) Trigo y otros granos que contienen gluten (celiaquía[gruporecoletas.com]
Vómitos
  • Síntomas digestivos (nauseas, vómitos, dolor abdominal, distensión abdominal, flatulencias o diarreas) Síntomas respiratorios por inhalación de partículas volátiles tras la cocción de algunos alimentos.[alergiadexeus.es]
  • Síntomas digestivo: vómito, diarrea , dolor abdominal, sangre en heces.[hogarmania.com]
  • La reacción alérgica puede producir picazón, inflamación de la lengua, vómitos, diarrea y dificultades para respirar. Los causantes más comunes de alergia alimentaria son el huevo, el pescado, la leche, el maní y la soja.[ada.com]
  • Pueden ser leves o más graves como urticaria (habones), rinitis, asma, vómitos, diarrea, dolor abdominal, pudiendo tener consecuencias mortales. La aparición es inmediata o en pocas horas.[escuelacienciassalud.com]
  • El Síndrome de Enterocolitis Inducida por Proteínas Alimentarias (Food Protein-Induced Enterocolitis Syndrome, FPIES) , al que a menudo se llama alergia alimentaria retardada, es una grave afección que causa vómitos y diarrea.[aaaai.org]
Dolor abdominal
  • Síntomas digestivos (nauseas, vómitos, dolor abdominal, distensión abdominal, flatulencias o diarreas) Síntomas respiratorios por inhalación de partículas volátiles tras la cocción de algunos alimentos.[alergiadexeus.es]
  • Este término se refiere a acidez, cólicos, dolor abdominal o diarrea que pueden ocurrir después de comer alimentos como: Productos del maíz Leche de vaca y productos lácteos (intolerancia a la lactosa) Trigo y otros granos que contienen gluten (celiaquía[gruporecoletas.com]
  • Pueden ser leves o más graves como urticaria (habones), rinitis, asma, vómitos, diarrea, dolor abdominal, pudiendo tener consecuencias mortales. La aparición es inmediata o en pocas horas.[escuelacienciassalud.com]
  • Los antihistamínicos permiten tratar síntomas aislados, como la urticaria, el moqueo nasal o el dolor abdominal asociados a las reacciones alérgicas.[kidshealth.org]
Náusea
  • Síntomas digestivos (nauseas, vómitos, dolor abdominal, distensión abdominal, flatulencias o diarreas) Síntomas respiratorios por inhalación de partículas volátiles tras la cocción de algunos alimentos.[alergiadexeus.es]
  • Alergia a los frutos secos : Los cacahuetes y las almendras tienen un elevado riesgo de provocar un shock anafiláctico, aunque si es leve sólo produce nauseas, dolor de cabeza e inflamación de labios y lengua.[aecosan.msssi.gob.es]
  • […] intolerancia alimentaria involucra: el organismo de la persona no puede digerir correctamente determinado alimento determinado alimento irrita el sistema digestivo de la persona Entre los síntomas de la intolerancia alimentaria, se incluyen los siguientes: náuseas[kidshealth.org]
  • Sistema digestivo Náuseas, vómitos, dolores abdominales, diarrea… Sistema cardiovascular Mareo, debilidad, palidez o decaimiento. Se puede llegar a perder la consciencia.[20minutos.es]
  • Aunque tampoco se manifiesta siempre de la misma manera, generalmente los principales síntomas de esta patología están relacionados con el sistema digestivo, como vómitos, náuseas, diarrea, dolor abdominal, gases, etc.[blogdeasisa.es]
Intolerancia alimentaria
  • Intolerancia alimentaria: Se conoce a través de la historia clínica del paciente.[escuelacienciassalud.com]
  • Es importante saber que solo determinadas pruebas pueden detectar si padecemos una alergia o de una intolerancia alimentaria.[gogoodgenetics.com]
  • Alergia alimentaria e intolerancia alimentaria Las alergias alimentarias, reacciones alérgicas clásicas, mediadas por IgE, se conocen desde hace mucho tiempo, sin embargo las llamadas intolerancias alimentarias (mediadas por IgG), que en sentido estricto[seme.org]
Urticaria
  • Los antihistamínicos permiten tratar síntomas aislados, como la urticaria, el moqueo nasal o el dolor abdominal asociados a las reacciones alérgicas.[kidshealth.org]
  • Urticaria de contacto con habones localizados únicamente en la zona de contacto del alimento con la piel.[alergiadexeus.es]
  • Incluso una pequeña cantidad del alimento que causa la alergia puede ocasionar signos y síntomas, como problemas digestivos, urticaria o inflamación de las vías respiratorias.[mayoclinic.org]
  • Estos son algunos de los síntomas más frecuentes: Urticaria: suelen aparecer ante la exposición directa del alérgeno en la piel.[lidl.es]
  • En ocasiones los síntomas pueden aparecer solo con la manipulación del alimento en fresco ( urticaria de contacto ). Además, existen factores que pueden cambiar la sintomatología del paciente provocando una aparición o agravamiento de los síntomas.[allergytherapeutics.es]
Eccema
  • Dermatitis atópica (eccema). La alergia alimentaria puede causar una reacción en la piel, como eccema. Prevención La mejor forma de prevenir una reacción alérgica es saber qué alimentos pueden provocar los signos y síntomas, y evitarlos.[mayoclinic.org]
  • Las personas que tienen otros tipos de alergia, o que tienen familiares con condiciones alérgicas, como rinitis o eccema, suelen tener alergias alimentarias.[ada.com]
  • Las alergias alimentarias pueden desencadenar o empeorar el asma, el eccema u otros trastornos.[nlm.nih.gov]
  • En algunos pacientes con dermatitis atópica (eccemas), especialmente niños, la alergia a alimentos empeora los síntomas de los eccemas (enrojecimiento, picor, descamación).[saludigestivo.es]
  • […] cuerpo ocurrir al cabo de pocos minutos o hasta 2 horas después de entrar en contacto con el alimento Las reacciones alérgicas pueden afectar a cualquiera de las siguientes áreas del cuerpo: la piel: granos o ronchas de color rojo que pican (urticaria); eccema[kidshealth.org]
Exantema
  • UNA REACCIÓN ANAFILÁCTICA Se trata de una reacción muy intensa a un alérgeno y entre sus síntomas se incluyen dificultad para respirar, inflamación (cara, garganta, labios y lengua), una rápida baja de presión, exantema y urticaria.[clinicalascondes.cl]
Hiperactividad
  • Algunas veces se responsabiliza a las alergias alimentarias de otros trastornos, como la hiperactividad infantil, la fatiga crónica, la artritis, la depresión y el bajo rendimiento deportivo. No obstante, aún no se ha demostrado tal relación.[msdmanuals.com]
  • Neurológicas: Migraña, hiperactividad, trastornos del sueño. Genito-Urinarias: Enuresis, síndrome nefrótico, proteinuria ortostática.[es.wikipedia.org]
Cefalea
  • Puede producir también ansiedad, temblor y cefalea y más raramente disminución del pulso, edema pulmonar y confusión. La adrenalina en caso de emergencia no tiene contraindicaciones absolutas.[avaic.es]
  • Farmacológicas : Por ejemplo, algunos alimentos ( ej. quesos muy curados,... ) pueden contener elevadas cantidades de ciertas sustancias ( histamina, tiramina,... ) que pueden producir algunas reacciones (como por ejemplo cefaleas) que no son reacciones[alergialafe.org]

Diagnóstico

  • Protocolo de diagnóstico de la alergia alimentaria IgE: inmunoglobulina. RAST: prueba de radioalergoadsorción. Página 195 ‘Tratado de Medicina Interna’ (ed. XVII) Diagnóstico La historia clínica es básica en el diagnóstico de la alergia alimentaria.[elsevier.com]
  • Diagnóstico El diagnóstico se realiza a partir de los síntomas y descartando causas relacionadas con la dieta, para observar si estos mejoran.[ada.com]
  • Diagnóstico Es extremadamente importante un adecuado diagnóstico de las alergias alimentarias.[aaaai.org]
  • Sólo se puede establecer la asociación con un alimento mediante el diagnóstico clínico. No se dispone de pruebas de diagnóstico para estas enfermedades.[faros.hsjdbcn.org]

Tratamiento

  • El tratamiento puede incluir cualquiera de los siguientes: Evitar el alimento (este es el tratamiento más efectivo). Desensibilización, durante la cual usted come una pequeña cantidad del alimento cada día.[nlm.nih.gov]
  • Se requiere tratamiento médico urgente en el momento del episodio.[alergiadexeus.es]
  • Tratamiento y dieta: El tratamiento para las personas que tienen alergia al huevo está basado en mantener una dieta exenta de este alimento y todos los productos que lo puedan contener.[cuidateplus.marca.com]
  • Algunas personas pueden someterse a un tratamiento de desensibilización, lo que implica exponer paulatinamente el cuerpo al desencadenante responsable de la alergia.[ada.com]
  • Tratamiento de la alergia alimentaria El tratamiento para la alergia alimentaria depende de la gravedad de los síntomas que se presenten que pueden variar de persona a persona, pero este generalmente se realiza con medicamentos antihistamínicos como Allegra[tuasaude.com]

Pronóstico

  • Pronóstico Por fortuna el pronóstico a largo plazo es favorable enn la mayoría de los casos que se desarrollan en los 3.5 años de vida; exceptuando los que presentan una hipersensibilidad a alérgenos como los cacahuetes, las nueces o los mariscos.[elsevier.com]
  • Resumen Riesgos Síntomas Diagnóstico Tratamiento Prevención Pronóstico Resumen La alergia alimentaria es una condición médica en la que el sistema inmunitario reacciona ante determinado tipo de comida.[ada.com]
  • El pronóstico para las alergias a los cacahuates (maníes) y las nueces es muy diferente. Los cacahuates son leguminosas, es decir, pertenecen a la familia del frijol. Los médicos clínicos creían que la alergia al cacahuate duraba de por vida.[web.archive.org]
  • Pronóstico: El 70 por ciento de los niños alérgicos al huevo se termina curando . De hecho, en algunas ocasiones esto se produce precozmente.[cuidateplus.marca.com]
  • El especialista deberá indicar con la mayor exactitud posible el tratamiento, el pronóstico, y el riesgo de eventuales reacciones agudas como consecuencia de una ingestión inadvertida del alimento en cuestión.[alergialafe.org]

Prevención

  • Y una prevención secundaria encaminada a una dieta de eliminación correcta del alimento.[escuelacienciassalud.com]
  • Prevención y cuidados Hogarmania Salud Salud familiar Prevención y cuidados ¿Tienes alergia? Éstos síntomas son una muestra de una posible reacción alérgica.[hogarmania.com]
  • Prevención Obtener un diagnóstico preciso de los desencadenantes puede ayudar a evitarlos y reducir o eliminar por completo los síntomas.[ada.com]
  • Prevención de la alergia alimentaria La introducción de alimentos es clave a la hora de prevenir posibles alergias en niños de corta edad. La lactancia materna ha mostrado ser un elemento de prevención importante de las alergias.[saludabit.es]
  • PREVENCIÓN Consiste en prevenir y evitar el contacto, ingestión o inhalación del alimento o componente del alimento causante de la reacción alérgica o intolerancia.[laalergia.com]

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